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对于无锡人来说冬至≈团子啊,义乌市官端前村

文章作者:社会文化 上传时间:2019-08-09

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明儿就是冬至啦

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2月12日,无锡老字号“穆桂英”的工人在赶制年糕。

无锡老话讲:冬至大如年

1月7日,义乌市官端前村一家灯笼生产企业的工人把做好的灯笼挂起来晾干。

春节临近,江苏无锡老字号糕团生产企业“穆桂英”的传统手工年糕进入生产高峰期。工人们忙着加工年糕,以满足节日市场的需求。

对于无锡人来说冬至≈团子啊!

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不用看日历,你瞧这两天穆桂英门口排队的人,就知道冬至要来啦!

1月7日,义乌市官端前村一家灯笼生产企业的工人在整理做好的灯笼。

2月12日,无锡老字号“穆桂英”的工人在赶制年糕。

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春节临近,江苏无锡老字号糕团生产企业“穆桂英”的传统手工年糕进入生产高峰期。工人们忙着加工年糕,以满足节日市场的需求。

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1月7日,义乌市官端前村一家灯笼生产企业的工人在制作传统灯笼。

无锡人和糕团的深厚情结

春节是华夏民族最重要的节日,每到过年之时到处张灯结彩一片大红喜色,灯笼作为传统的工艺品,是节日庆典的重要道具之一,特别是过年及其之后的元宵节和中秋节。临近农历新年,作为国内知名的节庆灯笼批发销售地浙江义乌进入忙碌的生产销售季节,多个灯笼专业村的工人们加班加点赶制灯笼,每天不断发往国内外市场。象征团圆喜庆的大红灯笼历来是新年年货市场的热销产品,也带动了义乌周边乡村的灯笼产业。

放眼全国,吃糕团这件事,必须服无锡人。

无锡人爱吃甜,全国皆知。香甜软糯的糕团自然也就成了无锡人的心头好。

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无锡人办事情离不开各种糕团,老人祝寿用寿团、寿糕;新房子上梁或者乔迁用定胜糕;姑娘出嫁用蜜糕和铺床团子;小孩满月和周岁生日有剃头团子和周岁团子等等。糕团贯穿了无锡人一生所有重要的时刻,所以特别能理解为什么无锡人对糕团有着永不退烧的热情了。

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在无锡,一整年都能甜到心

无锡人最讲究不时不食,

野菜、醉李、杨梅、热炉月饼、大闸蟹、冬笋……

这些美味总在特定的季节才会出现,

这是无锡人对食材新鲜的讲究。

唯独糕团,一年四季都有,

无锡人变着法子,找节气,凑节日,就是要吃一口糕团。

当然了,取当季最新鲜的食材,做最贴合时令的糕团,种类多到一年吃到头都不重样。

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一月 | 准备过大年!必定要吃年糕的呀!红糖的,白糖的,桂花的,只要是香甜软糯的,无锡人都无法抗拒。

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二月,元宵节时怎么可以少了元宵呢?和好糯米粉,裹进两勺芝麻,捏出来的元宵饱满圆润。煮好之后外表光洁滑爽,芝麻馅够甜够热,是冬天最暖心的食物之一。

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三四月的青团,是春游必备小吃,用清明前最嫩的艾草捣汁、裹进粉里、包上豆沙,吃到这清香悠长的团子,就知道是春天来了。

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九月必吃重阳糕,即使今天的无锡人早就尝遍了世界各地的各种美味,但这份淳朴的重阳糕依旧有着不可取代的地位。

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到了冬至,就是吃汤团了,一口鲜肉汤团下肚,温暖了无锡人的冬日早晨。

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老无锡都爱这些糕团店

无锡大大小小的糕团店多到数不过来,大多隐匿在菜场里和老街上,当然也不乏开了数十年的老字号。

穆桂英糕点铺

要买必须排长队的人气糕团店

穆桂英,无锡糕团界巨头!糕团品种之丰富,一口气说不完:四色汤团、四色团子、各色年糕……

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